Các nhà nghiên cứu đã theo dõi gần 28.000 người đàn ông trong hai thập kỷ để kiểm tra mức độ tiêu thụ trái cây và rau quả của họ ảnh hưởng đến sức mạnh não bộ của họ. Họ tìm thấy những người đàn ông uống một ly nước cam có khả năng khó nhớ hơn 47%, làm theo hướng dẫn hoặc điều hướng các khu vực quen thuộc. Mất trí nhớ, sự hiểu biết và các giai đoạn nhầm lẫn có thể là dấu hiệu sớm của suy giảm não và cuối cùng có thể dẫn đến chứng mất trí đe dọa tính mạng. Ước tính có khoảng 46,8 triệu người đang mắc chứng mất trí nhớ trên toàn thế giới – 850.000 người ở Anh và 5 triệu người ở Hoa Kỳ.
Trong những năm qua, các nhà khoa học vẫn tìm tòi và nghiên cứu cách điều trị chứng mất trí. Nghiên cứu mới này nhắc lại tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh trong việc ngăn chặn sự thoái hóa của não đi kèm với tuổi già. Tiến sĩ Hannah Gardener – nhà nghiên cứu tại Đại học Miami, cho biết: “Trái cây và rau quả rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não bộ. Những lợi ích này mang lại sức khỏe này có thể bảo vệ não khỏi sự tích tụ của các phân tử không mong muốn và duy trì nguồn cung cấp máu khỏe mạnh cho não”.
Trưởng nhóm nghiên cứu Changzheng Yuan, cho biết: Uống nước trái cây, ăn rau và nước cam lâu dài ‘có thể có lợi’ để duy trì chức năng nhận thức. Những người tham gia nghiên cứu của Đại học Harvard đang ở độ tuổi trung bình là 51, họ trả lời các câu hỏi về những gì họ ăn 4 năm. Nhóm nam giới này được sắp xếp thành 5 nhóm dựa vào lượng trái cây và rau quả mà họ ăn. Nhóm có mức tiêu thụ cao nhất đã ăn khoảng 6 phần rau mỗi ngày, so với 2 phần cho nhóm có mức tiêu thụ thấp nhất. Một khẩu phần rau được coi là một chén rau sống hoặc hai chén rau xanh. Đối với trái cây, nhóm hàng đầu ăn khoảng ba phần mỗi ngày, so với một nửa khẩu phần trong nhóm thấp nhất. Một khẩu phần trái cây được coi là một cốc trái cây hoặc một nửa cốc nước ép trái cây.
Để đo mức độ ảnh hưởng của sức khỏe não bộ, các nhà nghiên cứu đã thực hiện các bài kiểm tra về kỹ năng tư duy và trí nhớ khi những người đàn ông trung bình 73 tuổi. Đưa ra những câu hỏi như liệu người đàn ông có thể nhớ các sự kiện hoặc vật phẩm gần đây trong danh sách mua sắm hay không. Nhìn chung, 6,6% nam giới ăn nhiều rau nhất phát triển chức năng nhận thức kém và thực hiện kém trong các bài kiểm tra, so với 7,9% nam giới ăn ít nhất. Nói chung, tiêu thụ trái cây dường như không ảnh hưởng đến nguy cơ của các vấn đề nhận thức vừa phải. Nhưng uống nước cam thì đã mang lại kết quả khác. Chỉ có 6,9 người uống nước cam mỗi ngày tiếp tục phát triển chức năng nhận thức kém. So sánh, con số này là 8.4% những người đàn ông uống nước cam ít hơn một lần mỗi tháng.
Changzheng Yuan, nói thêm: “Vai trò bảo vệ của việc tiêu thụ nước ép trái cây thường xuyên chủ yếu được quan sát thấy ở những người đàn ông lớn tuổi nhất. Vì nước ép trái cây thường chứa nhiều calo từ đường trái cây cô đặc, nên tốt nhất là tiêu thụ không quá một ly nhỏ mỗi ngày. Cần nghiên cứu thêm vì hiện tại đang thiếu dữ liệu về các kỹ năng trí nhớ của người tham gia khi bắt đầu nghiên cứu, điều này sẽ cho thấy chế độ ăn uống của họ có thể ảnh hưởng đến điều này theo thời gian như thế nào”.
Đ.T.V (NASATI), theo https://www.dailymail.co.uk/health/article-6470829/Drinking-orange-juice-slash-risk-dementia-50-cent-study-finds.html,